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临榆，古县名，位于今秦皇岛市海港区、抚宁区、山海关区，清乾隆二年（1737年）建临榆县，至今已有近三百年历史。葛家祖上习得古法炸鸡“炸八块”技法。乾隆年间，“炸八块”升级版“灼八块”成为御宴菜品（见袁枚《随园食单》）。葛氏后人机缘巧合得到秘方，后移民临榆县，将秘方加以改进，独创“临榆炸鸡”，名震当地。
临榆炸鸡，采取传统“干炸”技法，祖传调料、秘制挂糊，对火候与技艺要求极其严苛。成品色泽金黄、香气四溢，口感上外酥里嫩，鲜咸适口。在快餐炸鸡风靡的今天，传承百年的中式“临榆炸鸡”依然坚守祖训，并推陈出新，使这道传统特色美食流传至今。
严正声明
近期，我司发现在互联网上出现了假冒“临榆炸鸡腿”品牌发布虚假招商信息、借机推销其他品牌等误导相关公众的抖音号、微信公众号、微博账号、虚假网站等，严重损害了我司的合法权益。对此，我司特此作出以下声明：
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2022年9月27日
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