临榆炸鸡腿，采用传统“干炸”技法，祖传调料、秘制挂糊，对火候与技艺要求极其严苛。成品色泽金黄、香气四溢，口感上外酥里嫩，鲜咸适口。
传承百年的中式“临榆炸鸡”坚守祖训，并推陈出新，使这道传统特色美食流传至今。